auf eine funDASTische Reise...
pro Person empfehlen wir...
4 DASTapas 32
5 DASTapas 40
6 DASTapas 48
7 DASTapas 56
Genussreise für 2 Personen
6 Gänge & eine Flasche Wein 120
7 Gänge & eine Flasche Wein 135
wir wechseln unsere Speisekarte alle 4 bis 6 Wochen
​
unser Fleisch beziehen wir ausschließlich aus Österreich bei Herbert Steiner.
...DASTapas wählen
Bouillon vom Rind | - 1,5
Tageseinlage | lauwarm mariniertes Rindfleisch | Jungzwiebel
Pastinaken-Cremesüppchen | - 2
Kerbel | Zitrone | Knusperbrot
zarte Gänsebrust | + 1
Weichsel | Brioche | Babymangold
gebratener Ziegenkäse
Kräuterkruste | Tramezzini | Paradeiser
Pilzlasagne
hausgemachte Nudelblätter | Sprossen
Entenbrust sous vide | + 2
Rotkraut | Erdäpfelknödel | Apfelragout
Lachsforelle im Blätterteig | + 2
Paradeiser | Blattspinat | Sesam
geschmortes Backerl | + 1,5
vom Roggenschwein | Pastinake | Kohlsprossen
cremige Linsen mit G'selchtem
Knödel | Wurzelgemüse | optional vegetarisch
Alt Wiener Backfleisch | + 1,50
Erdäpfel-Mayo Salat | Vogerl | Kren
Kärntner Kasnudel
Jungsalat | Almkäse | braune Butter
Kalbsbutterschnitzerl | + 1,5
Erdäpfelpüree | Romanesco | eingelegter Zwiebel
Hirschrücken | + 3
Süßerdäpfel | Zucchini | Johnisbeerjus
...Süßes nicht vergessen
Topfenknöderl
Joghurt | Brombeere | Butterbrösel
Bratapfel-Parfait
Zimt | Zartbitter
Mohnküchlein mit Himbeerkern | + 1
Bourbon-Vanilleeis | Physalis | Kakao-Crumble
österreichische Käsevariation mit hausgemachtem Weckerl
saisonales Gelee | Walnuss
... und genießen​
... und genießen​
Impressum
DAST Restaurant OG | Lacknergasse 100, 1180 Wien | Eingang Schulgasse 85, 1180 Wien | Email: office@restaurant-dast.at | Telefon: +43 664/ 34 18198 | UID Nummer: ATU74888507 | FN 522050 x | Datenschutz